Bữa tối đơn giản với 3 món ngon, giá chỉ dưới 70k, cả nhà sẽ no nê!
Nếu chưa biết nấu gì cho bữa tối, hãy tham khảo thực đơn sau đây, vừa ngon, bổ, rẻ, phù hợp cho những bữa ăn cuối tháng.
Nguyên liệu:
- Rau: 200g quả lặc lè, 50g lá mơ, 2-3 nhánh hành lá, 1 củ hành khô, 2-3 nhánh tỏi
- Thịt, trứng: 300g thịt ba chỉ heo, 3-4 quả trứng
- Gia vị: Dầu ăn, mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu
Cách nấu:
1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch rau, cắt lặc lè thành khúc 5cm, thái nhỏ lá mơ và băm hành lá. Rửa thịt ba chỉ, thái miếng vừa ăn, chần sơ trong nước sôi 2 phút. Băm nhuyễn hành khô và tỏi.
2. Luộc lặc lè: Đun 500ml nước với 1 thìa cà phê muối, khi sôi thì cho lặc lè vào luộc 3-5 phút cho chín.
Bước 3: Chiên trứng với lá mơ
Sau khi luộc xong, vớt lặc lè ra đĩa và giữ lại nước luộc. Đập 3-4 quả trứng vào bát, thêm lá mơ thái nhỏ, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê nước mắm, rồi đánh đều. Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa cà phê dầu ăn, đợi nóng rồi múc hỗn hợp trứng và lá mơ vào chiên chín đều hai mặt. Bạn có thể đổ toàn bộ hỗn hợp vào chảo chiên một lần.
Bước 4: Rang thịt
Nếu dùng chảo đã chiên trứng, rửa chảo với nước nóng để loại bỏ mỡ thừa. Đun chảo nóng, cho thịt đã chần vào đảo khoảng 2 phút trên lửa vừa (không cần thêm dầu). Khi thịt sém cạnh, thêm hành, tỏi băm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê hạt tiêu vào.
Tiếp tục đảo thịt thêm 2 phút, rồi cho hành lá cắt nhỏ vào, đảo thêm 30 giây. Nếm lại gia vị trước khi tắt bếp. Bày trứng chiên lá mơ, thịt rang cháy cạnh và lặc lè ra đĩa để thưởng thức. Bữa tối đơn giản, tiết kiệm nhưng vẫn ngon miệng. Chúc bạn thành công!
Source: https://afamily.vn/bua-toi-nay-chi-co-3-mon-don-gian-nhung-dam-bao-dua-com-vo-cung-chua-den-70k-ca-nha-no-cang-bung-20210528150646692.chn